Vin Jaune Savagnin  2012 0.62-Jean Bourdy

88.90 

Il Vin Jaune, anche chiamato l’Or du Jura o Savagnin du Jura, è ottenuto interamente da uve Savagnin che vengono vinificate in piccole botti di rovere francese per 7 anni, senza mai effettuare travasi o colmature che permettono di creare una situazione in cui sulla superficie del vino il lievito forma un fine strato di che protegge il vino dall’ossidazione. Questo processo conferisce il caratteristico colore giallo portando la trasformazione di etanolo in acetaldeide.

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EAN: N/A COD: 1BOVJSAC6A12 Categoria: GTIN: 3563112012042
 

Descrizione

Giallo dorato intenso nel bicchiere, al naso complesso con note di noce, mandorla, affumicato e funghi che si bilanciano perfettamente con le note di mela verde, miele, albicocca e frutta candita. L’assaggio riconferma le note sentite, il vino è molto complesso, secco e di corpo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 10 × 10 × 35 cm
Annata

Paese

Regione

Denominazione

Villaggio

Formato

Agricoltura

Vitigno

Affinamento

Vinificazione

Terreno

, ,

Allergeni

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

Consumo ideale

Abbinamenti

,

Tipologia