Rossignol Brut Nature 2016 0.75-Vauversin

81.50 

1 disponibili

EAN: N/A COD: 1VAROSAC6A16 Categoria:
 

Descrizione

Le bellissime vigne, fittamente inerbite, di questa azienda familiare, si trovano in un luogo leggendario della Champagne, ossia la campagna di Oger, comune di livello Grand Cru in piena Côte des Blancs, tra vene di gesso di un bianco abbagliante e inserti di marna calcarea, in cui il sasso, fratturato e aguzzo, emerge a banchi da una sorta di cemento argilloso. Vauversin ha, tra i suo non pochi primati, anche quello di essere stata la prima cantina certificata in biologico del suo comune (anno 2014), a completare un percorso di viticoltura iniziato attorno al 1640. Nei vigneti, non vi è mai stato altro che Chardonnay, ad assecondare la vocazione secolare della dorsale a sud di Epernay. Fu Fernand Vauversin ad avviare l’imbottigliamento, circa un secolo fa; Bruno e Laurent, padre e figlio che ne proseguono l’opera, ne sono nipote e pronipote, e lavorano i 3 ettari di proprietà traendone Champagne intensi e gentili insieme, di meticolosa fattura ma dei quali non può sfuggire il tratto sottilmente agreste, artigianale nel senso più nobile. C’è chi ha scritto come i vini di Laurent tendano ad assomigliare al loro creatore: «semplici, discreti, garbati, ma incisivi e profondi, e capaci di farsi ricordare». Ebbene, non si poteva dir meglio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 10 × 10 × 35 cm
Annata

Paese

Regione

Denominazione

Villaggio

Formato

Agricoltura

Vitigno

Affinamento

Vinificazione

Terreno

Allergeni

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

Consumo ideale

Abbinamenti

,

Tipologia