Rapolao 2019 0.75-Graillot & Perez

42.00 

Rapolao è un vino prodotto dalle uve di murcia, coltivato in un terreno caratterizzato dalla presenza di argilla, ciottoli e scisto. Il vino viene fatto fermentare spontaneamente in vasche in cemento senza aggiunta di coadiuvanti enologici, successivamente viene trasferito in una botte grande, per sostarvi circa 10 mesi. Questa vinificazione naturale permette al vino di esprimere il terroir di appartenenza e conservare gli aromi primari dell’uva.

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Esaurito

EAN: N/A COD: 1BPRAPAC6A19 Categoria:
 

Descrizione

La denominazione spagnola “Bierzo” non è la più celebre della penisola iberica, ma ha il merito di dar voce a un territorio di estremo interesse paesaggistico. Siamo all’estremo nord del paese, nella Castilla Y León. In un contesto selvaggio di colline e canyon attraversati dal fiume Sil, su una terra di graniti e argille, due superstar del vino europeo si sono unite di recente in un progetto comune, dal quale sortisce annualmente un vino, battezzato “Encinas” (in italiano, “querce”, e più specificamente “lecci”). L’uva di partenza è la tipicissima autoctona detta Mencia, e le due superstar in questione nientemeno che Antoine Graillot (il figlio di Alain, patriarca del Crozes-Hermitage) e Raùl Pérez, il barbuto, talentuoso stregone della viticoltura spagnola. Le parcelle che danno vita all’Encinas – unico vino prodotto – sono tre, in due villaggi diversi a 4 km uno dall’altro (Valtuille de Abajo e Otero de Villadecanes). Capita alle volte di dover considerare questo tipo di intrapresa come una trovata commerciale estemporanea, ma decisamente non è questo il caso: oltre a produrre un vino di regale bellezza, estroverso, fresco e sapidissimo, i due hanno indirizzato le loro energie alla più sincera e diretta espressione del terroir di origine.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 10 × 10 × 35 cm
Annata

Paese

Regione

Denominazione

Villaggio

Formato

Agricoltura

Vitigno

Affinamento

Vinificazione

Terreno

, ,

Allergeni

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

Consumo ideale

Abbinamenti

,

Tipologia