Grenache Noir 2020 1.50-David & Nadia

99.00 

L’Elpidios nasce dalle varietà Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault e Pinotage, seguendo la filosofia aziendale che non prevede alcuna forma di irrigazione. Le uve vengono quindi diraspate circa al 50% e dopo la fermentazione il vino matura in legno grande di rovere francese da 500 litri per 12 mesi e a seguire affina in bottiglia per altri 18 mesi.

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Esaurito

EAN: N/A COD: 1DNGRNBC6B20 Categoria:
 

Descrizione

David Sadie sarebbe probabilmente diventato un rugbysta di valore se un infortunio non ne avesse troncato la carriera quando era ancora giovanissimo (e in verità lo è ancora). E noi non staremmo scrivendo questa storia; perché, abbandonato giocoforza il progetto dello sport professionistico, David si è concentrato sull’altra sua passione, per nostra fortuna la viticoltura. Tra i banchi dell’Università di Stellenbosch ha conosciuto Nadia, l’ha sposata, e ha avviato con lei il progetto di cui qui facciamo cenno. Nel 2014 ha rilevato la conduzione di una piccola azienda nel paradiso naturale dello Swartland (all’estremo sud-ovest del Sud Africa), e Nadia, agronoma, lo ha raggiunto due anni dopo. Il regime viticolturale che i due hanno adottato ha previsto la messa al bando totale di erbicidi e antiparassitari di sintesi, l’inerbimento totale delle vigne, la conversione al biologico. E altrettanto genuino e spontaneo è lo stile dei vini, che sono freschi, fruttati, mentolati, lievi, definiti, estroversi; il fatto che alcun portino nomi che sanno di Grecia e di Mediterraneo è già una piccola dichiarazione di intenti, una suggestione di arcaica, morbida solarità che trova nel bicchiere un riflesso puntuale quanto sorprendente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 10 × 10 × 35 cm
Annata

Paese

Regione

Denominazione

Villaggio

Formato

Agricoltura

Vitigno

Affinamento

Vinificazione

Terreno

Allergeni

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

Consumo ideale

Abbinamenti

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Tipologia