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Champagne Extra Brut Cuvée N. 746 0,75 – Jacquesson

Il prezzo originale era: 79.90 €.Il prezzo attuale è: 69.90 €.

Lo Champagne Extra Brut Cuvée N. 746 di Jacquesson è l’emblema della sperimentazione che i due fratelli, Hervé e Laurent, hanno voluto apportare in Regione. Infatti, questo vino è un cosiddetto “multimillesimo” in quanto non vengono solo utilizzati vini di riserva ma anche cuvee di annate precedenti, utilizzando un bassissimo livello di solfiti e con grande attenzione al concetto di terroir. Vendemmia, annata e andamento climatico vengono evidenziati in ogni assemblaggio base, che quindi avranno come risultato vini diversi per ogni “edizione”. La percentuale dei vitigni utilizzata anch’essa è variabile: in questo troviamo il 57% di Chardonnay, 22 % di Meunier e 21 % di Pinot Nero. La fermentazione avviene in tini di rovere, assemblaggio del 33% di vini di riserva. 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il vino si presenta di colore giallo dorato, grazie alla prima fermentazione in legno, con elegante perlage. Al naso sentori maturi di frutta gialla, ananas, frutta tropicale e pasticceria. In bocca è morbido, cremoso ma supportato da acidità e mineralità.

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Descrizione

Lo Champagne Extra Brut Cuvée N. 746 di Jacquesson è l’emblema della sperimentazione che i due fratelli, Hervé e Laurent, hanno voluto apportare in Regione. Infatti, questo vino è un cosiddetto “multimillesimo” in quanto non vengono solo utilizzati vini di riserva ma anche cuvee di annate precedenti, utilizzando un bassissimo livello di solfiti e con grande attenzione al concetto di terroir. Vendemmia, annata e andamento climatico vengono evidenziati in ogni assemblaggio base, che quindi avranno come risultato vini diversi per ogni “edizione”. La percentuale dei vitigni utilizzata anch’essa è variabile: in questo troviamo il 57% di Chardonnay, 22 % di Meunier e 21 % di Pinot Nero. La fermentazione avviene in tini di rovere, assemblaggio del 33% di vini di riserva. 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il vino si presenta di colore giallo dorato, grazie alla prima fermentazione in legno, con elegante perlage. Al naso sentori maturi di frutta gialla, ananas, frutta tropicale e pasticceria. In bocca è morbido, cremoso ma supportato da acidità e mineralità.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

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Affinamento

Agricoltura

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Annata

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Vinificazione

Vitigno

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